7 boas razões para comprar alimentos cultivados localmente:

1. Saber o que se compra

Comprar localmente permite-nos saber de onde vêm os nossos alimentos e dá-nos algum controlo sobre o que estamos a ingerir.

Sendo uma pequena freguesia, normalmente conseguimos saber sempre quem são os agricultores, e este fator permite que seja construída uma relação de confiança.

2. Pensar na saúde e segurança

Quanto mais frescos os frutos e vegetais, mais vitaminas e minerais eles contêm. Após vinte e quatro horas da colheita do produto, este começa a perder benefícios nutricionais.

Os alimentos cultivados localmente são também colhidos na sua maturação natural, quando estão mais densos em nutrientes.

Outros fatores que podem reduzir o valor nutricional durante o transporte incluem a exposição ou falta de ar, luzes artificiais, e mudanças de temperatura.

Também devemos considerar o facto de haver menos pessoas a manusear os alimentos, visto que não há intermediários.

3. Sobre o sabor

Os produtos frescos têm mais sabor quando colhidos no auge da sua maturação natural. Para quem está habituado a comer fruta diretamente da árvore, realmente nota diferença no sabor e na textura quando comprada num supermercado.

4. O benefício da diversidade

As pequenas hortas locais oferecem uma maior diversidade genética, por outras palavras, mais variedade nos diferentes tipos de frutas e legumes que vendem.

As grandes empresas agrícolas geralmente cultivam um tipo de cada fruta ou legume com base na dureza, produtividade e qualidade de preservação.

Experimentar diferentes variedades de produtos semelhantes pode ser mais saudável para nós. Desta forma consumimos uma maior variedade de vitaminas, minerais, antioxidantes, e fito nutrientes.

Temos também oportunidade de alargar as nossas experiências gustativas e descobrir alimentos que talvez não tenhamos experimentado antes.

5. Dar suporte à economia local

Ao comprar a pequenos agricultores locais, estamos a apoiar a economia local e a proporcionar rendimentos às famílias locais. Isto é de extrema importância quando a agricultura é a principal fonte de rendimento para a família.

O dinheiro gasto com alimentos a um preço justo em hortas e quintas locais permanecem na economia local, criando desta forma mais empregos noutras empresas locais.

6. Conexão

Fazer compras de forma local é uma oportunidade para estabelecermos ligações comunitárias.

A descoberta de outros produtos fabricados localmente, tais como mel, queijo, produtos de padaria, produtos de talho e charcutarias e até produtos artesanais.

7. Manter a sustentabilidade

Comprar localmente ajuda o ambiente. Os alimentos locais percorrem menos distancia ate ao local onde serão vendidas, o que significa menos viagens, ou seja, menos combustível derramado e menos emissões de CO2. Com distâncias mais curtas para o transporte dos alimentos, geralmente também há menos desperdício ou deterioração.

O Minimercado Camões continua aberto com algumas regras de segurança específicas a seguir.

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Adaptado de Mikey Sackman, membro do site Medium. https://medium.com/adapting-in-place/is-buying-your-food-locally-a-good-alternative-to-the-grocery-store-5e786606da33